зачем в хворост добавлять водку

9 лет назад от Дмитрий Брошкин

1 ответ



0 голосов
дело в том, что водка это расствор спирта в воде - меньше при замешивании получается глютеина - в этом цель алкоголя - уменьшить вязкость теста - чтоб толко хрустело но не было мягким
9 лет назад от михаил К

Связанные вопросы

2 ответа
А вы в винегрет зелень добавляете?
5 лет назад от Антошка
2 ответа
по грузинским рецептам на хачапури нужно слоеное тесто или дрожжевое?
13 лет назад от лерочка Ручкина
1 ответ
Поделитесь ВАШИМИ рецептами с цветной капустой? Без мяса и масел.
9 лет назад от Анна Тигрович