Сколько минут вы варите в супе замороженный зеленый горошек?

Answer 1

Я делаю гороховый суп-пюре из замороженного горошка: заливаю кипятком, добавляю специи, морковь и лук - по желанию, и мелко порубленную копченую корейку или рёбрышки, варю до закипания плюс 2-3 минуты, потом вынимаю пару столовых ложек горошин, а остальное - блендером и еще на минуту на прогрев на плиту. При подаче посыпаю в тарелку отварные целые горошины для красоты.
Если минестроне делаю, то горошек в последний момент на те же 3-4 минуты варки добавляю