трубочки с шоколадной начинкой (часто покупаю в магазине . ) возможно ли их сделать дома? если да то как и что нужно

Answer 1

Вафельные трубочки с шоколадным кремом

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 5 шт.

для шоколадного крема:
яйцо (желтки) - 3 шт.
черный или молочный шоколад - 100г
сливочное масло - 3 ч. л.
ванильный сахар - 1/4 ч. л.
сахарная пудра - 3 ст. л.

Чтобы приготовить Вафельные трубочки с шоколадным кремом необходимо:

Для приготовления вафельного теста растереть яйца с сахаром, всыпать просеянную муку, перемешать, пока тесто по консистенции не будет довольно жидким, примерно, как на оладьи.

Наливать на решетку смазанной маслом вафельницы примерно 1, 5 столовые ложки теста и равномерно его распределить, закрыть вафельницу и выпекать вафли по 1, 5-2 минуты.

Вынуть вафельную пластинку из вафельницы и быстро скрутить в трубочку.

Для приготовления крема отделить белки от желтков. Желтки растереть в сотейнике с ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородного состояния. Поставить на водяную баню и готовьте до загустения.

Шоколад поломать на кусочки и растопить водяной бане. Перелить шоколадную массу к загустевшим желткам и тщательно перемешать. Добавить к начинке сливочное масло и снова перемешать, чтобы получился однородный густой крем.

Получившимся шоколадным кремом наполнить вафельные трубочки и уложить на блюдо