Question

Поставила наростать чайный гриб, а он сверху покрылся плесенью! Нормально ли это? И может кто подскажет рецепт?

Answer 1

Ну уж если и допускать такую "неряшливость" по отношению к грибу, но ни до такой-же степени запущения. Вы-б ему хоть баню делали. Чайный гриб требует ухода. Желательно иногда делать «генеральную уборку», это значит полностью менять раствор, в котором он содержался, и тщательно промывать под проточной водой, а потом и кипятком саму банку, где он содержится. Потом гриб помещается в новый раствор, а для быстрого процесса брожения можно добавить около 10 процентов от общей массы жидкости старого раствора. Если же вы недосмотрели за грибом и дали ему перестоять, не поливая, не промывая и не ухаживая за ним, то вскоре на нем появится темная пленка, и как следствие – он погибнет. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды. В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте е марлевой тканью и поставьте в теплое место. Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб-его последыш. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Answer 2

Вот прямо именно плесенью? не новым слоем гриба?
Если точно плесень то только выкидывать, т. к. если ты видишь плесень, то её гифы уже пробили всё тело гриба, и он не справился с такой интервенцией.