томаты мариннованые секрет консервации

Answer 1

пару гвоздик? - на какую банку? На 3-х литровую банку кладу 5-6- шт. гвоздик, штук 10 горошков черного перца, 1-3 лавр. листа, чеснок, корень хрена, лист черной смородины, соль, сахар, кислота 1 ч. л. (уксусная, лимонная) .

Answer 2

Я люблю консервированные помидоры. Зелени много и на дно и сверху и обязательно веточку базилика, чеснока зубчиков 10- своё всё-жалко что ли? Залить кипятком, дать постоять 5 минут, слить, добавить на 1л воды 2 ст. л. сахара и 1 ст. л соли с небольшой горочкой, прокипятить минут 5, залить рассолом и сверху на 3л банку влить 1 ДЕСЕРТНУЮ ложку 70% эссенции. Укупорить и под одеяло до полного остывания поставить. Помидорки- классные получаются и рассол выпивается без остатка!