Чем отличается выпечка с использованием замороженных яиц от выпечки со свежими яйцами?

9 лет назад от Павел Лещев

1 ответ



0 голосов
Замороженное сырьё подходит для приготовления изделий из дрожжевого теста (сдобы, хлеба) , мучных изделий, льезона, соусов но не для приготовления бисквитов, белкового крема, изделий где требуется взбивать яйца. Хорошо взбиваются только свежие яйца.
9 лет назад от Елена Хасанова

Связанные вопросы

4 ответа
Подскажите, как сделать окрошку? Сама ни разу ни делала
15 лет назад от malikusha-xa
1 ответ
Любите свежую помидорку зимой поесть, или какой овощ?
1 год назад от Vladimir Sizonov
1 ответ
Выдержит ли пирог с вишней дорогу в три часа?
4 года назад от Денис Каменский