сколько храниться сыр без холодильника? твердый сыр. допустим при перевозке

Answer 1

Какой как. Пармезан с месяц, а иной как фонтина день. Бабушка - она сыродел была - заворачивала сыр в тряпочку пропитанную рассолом. В ней любой сыр много дольше хранится.

Answer 2

. Чтобы сыр не плесневел, не высыхал и не портился, его сначала заворачивают в пленку или пергамент, затем кладут в полиэтиленовый пакет, добавля кусочек сахара-рафинада, который является адсорбентом, забирает лишнюю жидкость и продлевает срок жизни сыру. Пакет завязывают и помещают в холодильник. Сыр, завернутый в бумагу, даже при хранении на холоде, быстро черствет и теряет качество.
Рекомендуемый срок хранения твердого сыра: неделя или десять дней, мягкого, молодого - два-три дня!