Бывает ли сахарный заменитель максимально похож на сахар по вкусу, ? и если в выпечку добавлять до 20 таблеток?

Answer 1

Заменители не карамелизируются, поэтому заменять ими сахар, получается не всегда.
Говорят эритрит обладает такими свойствами сахара, но сказать ничего не могу нет опыта

Answer 2

в выпечку лучше добавить жидкий сахарозаменитель, а еще лучше использовать обычный сахар, просто положить поменьше. Сахарозаменители чистая химия, ведут себя при высоких температурах по разному, многие не предназначены для нагревания. Лучше не рисковать и использовать сахар, тем боле что для здоровья он по любому нужен в рационе в небольших количествах. Даже диабетикам врачи рекомендуют немножко сахару, нельзя питаться только заменителями, вредно.