как сделать тушонку из свиных ребрышек

Answer 1

Промойте хорошо, положите в холодную воду и на огонь. Закипит - снимите пену, забросьте перец горошком, мелкопорезанную луковицу, немного сахара (это ускорит процесс варки) и забудьте о кастрюле часа на 2. Потом посолите по вкусу, можно выбрать кости, прокипятить еще немного и выключайте. Остынет, уберете в холодильник, все застынет, как холодец. Зачерпнете по мере надобности и можно в супец, в борщец, к каше, к макаронам. Меняйте гарниры и можно всю неделю не тратить много времени на готовку)