Какую копченость предпочитаете в гороховый суп класть?

Answer 1

ребрышки нежирные копченые.
и колбаски охотничьи.
предпочитаю предварительно слегка обжарить на сухой сковородке.
потом в этом жирке после обжарки пассерую лук чеснок и морковку для супа

Answer 2

да что есть, могу и колбасу московскую положить, а могу и рульки копченые, от молочных поросят, что есть под рукой, он же варится, до состояния разваристости, и поэтому мясо не критично, чем дольше варится тем вкусне