как сварить рассыпчатый рис?

Answer 1

купите рис Жасмин или Басмати, желательно фирмы "Мистраль" - эти сорта риса хорошо варятся и рассыпчатые. На 1 стакан риса, 2, 5 стакана воды. Кастрюля с толстым дном, налили воду и довели почти до кипения, кладете рис и сразу уменьшаете огонь до самого минимума, закрываете крышкой, варите минут 15-20 дальше пробуете, рис должен быть аль денте - внутри полутвердый, снаружи мягкий. Все - выключаете огонь, кладете в рис кусочек сл. или топленого масла и даете стоять под крышкой минут 15-20.