Как правильно варить яйцо в смятку?

Question

Здравствуйте. Хотелрсь бы понять:

1. Сколько минут нужно варить яицо чтобы белок у него был твердым а желток средней жидкости (тягучий) .

2. В какой воде нужно его варить. Опускать в холодную воду или в уже закипевшую воду.

Answer 1

его надо в тепле комнатной температуры за ночь нагреть закипятить воду с сольюе яйцо проколоть и в кипящую положить и через 3 минути вытянуть прокалывают чтоб воздух выходил и не лопалось