какой шашлык самый вкусный? свинной?

Answer 1

Смотря кто готовит, какой маринад, на чем жарить и т. п.
Я вот баранину и куриную грудку люблю. Но если курицу в кефире замариновать, то я не смогу е есть.
Любой шашлык можно испортить - и маринадом, и углями, и пережарив. и мясо еще может быть плохим, старым или размороженным
Поэтому невозможно ответить однозначно.

Answer 2

На 1кг. охлажд. мяса столько же лука репчатого измельчённого, смесь перцев +приправа любимая, крупная соль, 1 сок лимона. Всё отжать и вперёд. Можно ещё газир. воды чуть влить, но тогда соли убавить.