Кекс плохо пропекся внутри

Здравствуйте. Готовила творожный кекс на кефере. Тесто поднялось в форме, но вот внешня сторона (бока, вверх и низ) пропеклись быстре чем внутри. И пришлось ждать больше времени. В итоге, кекс внешне получился не то что бы как резина, просто плохо резался. А внутри пропекся не очень хорошо.
В чем может быть причина?
9 лет назад от Юлия Фархутдинова

1 ответ



0 голосов
лично мое мнение - это кефир, и все тесто на кефире, всегда имет такую текстуру, не пропеченного теста. я даже оладьи на кефире не делаю, бесит эта "сырость" пропекшегося теста
9 лет назад от Алена Вострокнутова

Связанные вопросы

1 ответ
Почему красное мясо опасно из за онколологий
2 года назад от саша юхимчук
1 ответ
Неужели есть разница, сколько купила (например фрукты в палатке) Или как часто покупаю? Почему дрянь подсовывают
4 года назад от Полина Полина
2 ответа
Какую приправу или специю можно в лесу добыть?
1 год назад от Юрий Остаповец