Кто-нибудь делал пирожки из картофеля (пюре) вместо теста с начинкой из грибов и лука? Дайте рецепт пожалуйста.

Answer 1

Такие пироги называются зразы. Только их лучше делать не из пюре (развалятся) , а из измельченной (пропущенной через мясорубку) картошки в мундире. Добавляете туда соль, яйца, немного муки. Вымешиваете, и "тесто" готово.

Answer 2

отварить картофель, размять, не добавля молоко. Можно добавить масло. Теплую массу вымешать с мукой до получения мягкого теста. Расползается- добавить яйцо. Всё.
 (ну, понятно, сделать начинку, сформировать пирожки, обжарить на сковороде с маслом на среднем огне)