Испортилось ли мясо?

Question

Добрый вечер! Ситуация такая. Муж купил мясо и положил его в морозилку. Мне понадобилось чуть попозже готовить котлеты и я достала кусок. Никак специально не размораживала: просто отрезала кусочки от большого куска. Мясо не успело, конечно, задубеть: так, чуть-чуть заморозилось сверху.
Пока я кромсала его на котлеты прошло минут 15-20. После этого снова положила в морозилку, и сегодня приготовила фрикадельки на суп. Тут прочитала, что мясо нельзя повторно замораживать после разморозки. Оно может испортиться. Можно ли сказать, что вчера оно было замороженное, когда я его доставала на котлеты, и что я его разморозила. Годное ли это мясо для фрикаделек или такое испортилось? Спасибо

Answer 1

Ну как оно могло испортиться за 20 минут! Не советуют повторно замораживать мясо, т. к. оно становится сухим и безвкусным, но не испорченным. А для фарша ок