Почему долго варилась капуста на голубцы не сварилась?

Answer 1

Вам просто сорт такой попался.
Сейчас в продаже самые поздние сорта, которые отлично хранятся до конца весны.
Такая капуста очень грубая, как не вари.

Answer 2

Капуста отваривается (бланшируется) разбирается на листики. все утолщения отбиваются, в листик заворачивается фарш, голубцы обжариваются и тушатся в соусе в духовке!

Answer 3

белые толстые прожилки можно отбить молоточком а листы припустить в кипятке и только потом заворачивать и уложив в емкость тушить в соусе. еще голубцы можно делать из пекинского салата.

Answer 4

На голубцы капусту варить не надо. Достаточно припустить или прогреть в микроволновке, чтоб листы размягчились. Затем навернуть голубцов и тушить в соусе по вашему вкусу (либо готовить в духовке, тоже в соусе) . Но уж никак не варить

Answer 5

. ну листья то мягкие стали? снимаются? главное лист аккуратно снять. потом утолщение либо срезать. либо отбить и потом заворачивать фарш. в соусе листья капусты дойдут.