В чем особенность обработки бесчащуйчатой рыбы? Дайте ответ пожалуйста.

9 лет назад от Александр Ковинько

1 ответ



0 голосов
Рыба без чешуи покрыта слоем слизи, имет плотную кожу, чаще темного цвета, неприятную на вкус. Поэтому при обработке рыбы с неё снимают кожу. Некоторые виды мелкочешуйчатой рыбы обрабатывают так же, как и бесчешуйчатую, поэтому условно её причисляют к этой группе.
9 лет назад от anna.ann.kotova@mail.ru

Связанные вопросы

3 ответа
заболела драгоценная! Готовлю сам, подскажите вкусный борщ, только без "менсиса" (СВЕКЛЫ") спасибо!
13 лет назад от Лидия Попова
1 ответ
Девочки, кто пробовал капсулы Тассимо с Бейлис? Есть там алкоголь? )
3 года назад от orex
3 ответа
Мне нужен рецепт ленивых голубцов. (Не котлетами, не на сковородке)
12 лет назад от Masha&