Хозяюшки! Помогите! Сделала фарш, и хочу приготовить суп с фрикадельками, так вот. Вопрос внутри!

Question

У меня нет яйца, чтоб кинуть в фарш, скажите пожалуйста у меня получаться фрикадельки в супе, не распадутся, и еще в фарш положила манку! Ну это так. на всякий случай!

Answer 1

Яйцо не надо! Шарики из фарша надо хорошо скатать и кидать в кипящую воду! Тогда они не развалятся!

Answer 2

Нет, не разварятся, да и манка не помешает:фрикадельки будут нежне. Еще важно, какое мясо:говядина. свинина или курица. Говяжьи не разваливаются точно.

Answer 3

. вот с манкой и было ошибкой.
Она рыхлость даст.
Фарш достаточно хорошо вымесить, до гладкости.
И тогда ему ничего не страшно и не нужны яйца и прочие улучшители.

Answer 4

Я бы предварительно фрикадельки слегка обжарила ( что б форму приняли и по сочне были)