Добрый вечер. Есть вопрос про вареники +

Делаю вареники с картошкой и грибами. Всё нормально вроде как. Но есть такая проблема. Готовлю для начинки пюре с грибами, все вроде нормально, достаточно плотное. Но после того, как вареники отвариваются, пюре внутри становится жидким, как жидкая манка по консистенции. Не подскажете, в чём ошибка?

Моя начинка:
Картофельное пюре без воды и молока
Жареный лук
Жареные грибы
Сырое яйцо
Соль, перец.
9 лет назад от ____ _______

1 ответ



0 голосов
попробуй такие два варианта - 1= сварить картошку в мундире и быстро очистив потолочь а потом добавить зажарку \\\ 2 вариант = картошку очистить сырую и порезать как на суп - залить небольшим количеством воды и потомить на небольшом огне -потолочь не сливая воду и добавить зажарку - в этом случае картошку лучше варить в казане или металлической кастрюле - не эмалированной - если нет то помешивать чтоб не пригорела
9 лет назад от Елена Варнер ( Ставицкая)

Связанные вопросы

2 ответа
Есть какой нибудь соус-подлива к жареной рыбе? с рецептом?
12 лет назад от Даниил.
2 ответа
Что будете готовить на новый год, что нужно и что не нужно на новогоднем столе? ) Можно рецептики. )
8 лет назад от Иван Довгаль
4 ответа
А так ли нужна мультиварка?
10 лет назад от Марик Юнусов