Ето чего так закоричневело яблоко? Можно есть?

Answer 1

Даже нужно, пока не испортилось. Просто из-за того, что разрезанное оно стало покрываться такой корочкой. Так всегда с разрезанными яблоками происходит. Похожий случай и с бананами.

Answer 2

В яблоке много много соединений железа двухвалентного, кожица защищает от внешнего кислорода. При нарушении внешней оболочки (зашиты) , железо двухвалентное сдается перед кислородом, типа ножки раздвигает, и рождается трехвалентное железо-ржавчина, типа.