Как замариновать грибы Хотела замариновать на зиму грибочки. Поделитесь рецептом. Боюсь что вздуется банка .

Answer 1

Можно сделать проще. Отварить собранные грибы и заморозить а перед употреблением за день разморозить и залить маринадом на сутки. Всё. можно употреблять без проблем.

Answer 2

На 1 кг грибов:
125 мл воды
125 мл уксуса в 3%
2-3 столовые ложки соли (верх снять ножом, кто как любит)
1 ч. л. семян укропа (не старых)
1 лавровый листик
1 гвоздичка
3-4 горошин крупного душистого перца
10-15 горошин чёрного перца

Грибы помыть, всё сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока грибы не дадут сок следить, чтоб не подгорели.
Варить 15-20 минут. Горячими, разлить в простерелизизованные над паром банки. Крышки прокипятить. Закрутить и перевернуть.

Сморчки мариновать собрались? ) У них другая технология.