Прилипают продукты к чугунным поверхностям гриля

Question

Друзья, что посоветуете от прилипания продуктов в контактном/прижимном гриле? В процессе приготовления продукты прилипают к верхней чугунной поверхности. Потом очень тяжело всё это дело отмывать. Поверхности несъемные. что посоветуете?

Answer 1

Нужно немного "отжечь" поверхности (как казан отжигают) .
Правда, если вы живете в обычной квартире - нужен очень мощный воздушок.
В доме все проще - можно это сделать на улице.
В общем - нужно раза 3-4 хорошо раскалять поверхности - и смазывать их маслом. Будет дымище - но это норм. Потом все охлаждается и процесс повторить снова.
После этого поверхности - покроются небольшой окалиной. Теперь - ничем абразивным (металлическими губками и т. д. ) - их чистить нельзя - сотрете до металла.
Ну и конечно - перед каждой готовкой - поверхности и само мясцо - неплохо бы обязательно хорошо смазать растительным маслом.