Мама просит найти хороший рецепт котлет из леща, посоветуете что нибудь?

Answer 1

смотрите, я просто не знаю сколько кг у вас, но сотношение приблизительно такое
лещ - 2 кг.
белый хлеб - 3 ломтика
молоко - 150 мл.
репчатый лук - 1 шт.
яйца - 1 шт.
соль, перец по вкусу
обваливать в муке и поджарить. потом можно сложить в глубокую сковороду и залить сметаной, посыпать укропом и немного протушить, получается вкусно. (конечно больше люблю котлеты из толстолобика или щуки)

Answer 2

. так а что там. филе леща. булка вымоченная в молоке. лук. яйцо. кусочек сала или пара ложек растительного масла для сочности. чуть муки. хорошо вымешать. отбить фарш и убрать в холодильник на пол часа. что бы фарш завязался. можно жарить так. а можно в панировке из муки. или сухарей.