как приготовить поласатое печенье из белого и чёрного теста как приготовить паласатое печенье из белого и чёрного теста

Answer 1

Делаете обычное песочное тесто, только перед замесом с мукой делите на 2 части и в одну часть кладете просто муку, а в другую муку, смешанную с какао-порошком, , так лучше делать потому, что если Вы просто добавите какао в готовое тесто, оно может стать слишком крутым, а если какао будет мало, то и цвет печенья будет слабый. Потом тесто раскатываете, один пласт слегка смачиваете водой и накладываете на него второй пласт все аккуратно скручиваете в рулет и помещаете в холодильник, через некоторое время разрезаете этот рулет на пластики и выпекаете. Обще количество муки нужно уменьшить на столько, сколько будет добавлено какао.