что это за блюдо и как его готовить

Answer 1

Столовские тефтели в мучной подливке с рисом. Я бы и не стал готовить. Рис просто и тупо отваривается. Мясной фарш буторится на половину с хлебом. Тефтели обжариваются на противне в усмерть, затем на этот же не мытый противень подмешивается мука, подливается вода, пригар разводится и в полученный соус укладываются тефтели и протушиваются.