Почему запечённая картошка в духовке получается жёсткой?

Question

Если мало подержать то она будет твёрдая и сырая а если много подержать то она не будет сырой но будет черствой и жёсткой

Answer 1

Много раз готовил в духовке. Недостаток есть противень отмывать. Вы должны в подсоленной воде карточку сварить закипела и потом по вкусу время определяете вытаскивать и резать на дольки и в противень смазанный маслом по типу печеных яблок. Где в инете есть этот рецепт с предварительной варкой картофеля. Мне она нравится когда с корочкой.