Поставила закваску на сдобные пирожки.

Поставила закваску на сдобные пирожки. По рецепту нужно было печь через два часа, а она у меня отстояла всю ночь и скисла. Можно ли печь сдобные пирожки на ней или делать свежую?
9 лет назад от TFAN

1 ответ



0 голосов
опара подходит очень быстро - если не успела замесить тесто то надо делать поновой - эта опара тесто уже не поднимет - и когда замесишь тесто не давай ему опасть - при подъёме лучше перемесить раньше чем опоздать - последний подъём можно прямо в изделиях сделать - тогда тесто будет пышне
9 лет назад от Girl from Hell

Связанные вопросы

1 ответ
Рост биф целиком в духовке. вопрос для опытных кулинаров. шутников попрошу не писать.
2 года назад от Vito Fishman
3 ответа
Вас на кухне тоже всегда дела поджидают?
6 лет назад от Полина К.
1 ответ
есть маленькая тыковка что посоветуете приготовить
9 лет назад от айгуль халилова