Картошку жарить может не надо чистить? Вроде там витамины в кожуре

Answer 1

Конечно, можно! Мало того, что это не просто вкусно, а еще и полезно. главное - хорошо помыть молодую картошку, затем порезать тонкими кружочками и обжарить на подсолнечном масле. В кожуре молодой картошки содержится большое количество полезных веществ, необходимых нашему организму. Что нельзя сказать о "старой" картошке.
Но здесь нужно сделать небольшую поправочку: молодая картошка с кожурой полезна только в том случае, если она только "с грядки". Через несколько дней после того как е выкопали, она, скоре всего, уже не будет такой полезной, поэтому кожуру у такой картошки перед приготовлением рекомендуется счищать.

Answer 2

Молодую можно не чистить. Картошку прошлогоднюю, полежавшую зиму чистить нужно - под кожурой начинает накапливаться соланин, отнюдь не полезная штука.

Answer 3

Молодую картошку с тоненькой кожурой и без оттенков зеленого можно не чистить, а просто помыть со щеткой.
В остальных случаях не поленитесь, иначе можно испортить блюдо.