Вкусна ли вареная сельдь? можно ли из не суп варить? подскажите рецепт

Answer 1

Сельдь вкусна - соленая и копченая.
Для супа - лучше прикупите лососевую рыб - форель, семгу, лосось.
На крайний случай - горбушу.
И сделайте сливочный финский рыбный суп. Очень вкусно!

Answer 2

Из неё можно сварить уху, но в ней много мелких косточек. Я иногда варю - удаляю голову и хвост, срезаю с хребта филе, режу его на куски и бросаю вместе с небольшой очищенной луковицей в кастрюлю, где уже полчаса кипит порезанный кубиками картофель. Полчаса ещё покипит, солю, заправляю солью и специями по вкусу и через пять минут выключаю. Уха готова. Кушать нужно осторожно, выбирая по ходу мелкие косточки.