если долго кипятить молоко? кто-нибудь пробовал? оно станет густым?

Answer 1

Да, время от времени долго кипятим, чтобы положить в него закваску и получить катык. А если долго кипятить катык, получится корот - красный творог (в магазине не всегда его купишь, хотя он дорогой) . А с коротом и другими ингридиентами можно испечь отличный татарский пирог - губадию.