Купил масло нерафинированное, а оно очень жирным оказалось

Answer 1

Процесс рафинации необходим для того, чтобы специфическое по вкусу нерафинированное масло стало безвкусным, не содержало запаха. Как правило, такой продукт необходим для приготовления некоторых блюд, чтобы не перебивать вкус других продуктов. Рафинируют масло двумя способами: с использованием щелочей (химический) и с использованием адсорбентов (физический) . / источник - инетики/
какая тут взаимосвязь с жирностью то? ) и кстати жиры они полезные)