слойки с вишней.

Question

вишню кладу замороженную, смешиваю с крахмалом и сахаром. края расходятся, сок течет. В чем ошибка ?

Answer 1

вишню разморозить на ситечке чтоб лишня влага стекла - можно даже слегка отжать -сахар сыпать прямо на вишню когда она положена на тесто -\\ чтоб тесто хорошо слипалось я в крышечку наливаю воду и макнув палец смазываю водой места сцепления \ ещё попробуйте печь в кексовых формочках - из них точно не потечёт и можно дырочку оставить по типу беляшей