Как приготовить высокую запеканку? Чтобы после остывания не превратилась в блин.

Answer 1

Творожная запеканка "осядет" в любом случае, как остынет. Возьмите форму с высокими бортиками и лучше если форма по площади небольшая. Тогда запеканка не будет выглядеть тонкой как блин в готовом виде. Форму заполнить на 3/4 высоты. Запекать высокую надо минут 45-55. Еще важно. что бы в состав входила манка или мука, иначе запеканка очень сильно "осядет".