Как ваше мнение: почему и с какого времени хлеб перестал быть самостоятельным блюдом?

Answer 1

во время голодомора, войны и общей нищеты -был самостоятельным.
Теперь -явно лишним, потому как, вредный он, но калорийный - потому и ценился в те времена, когда не было еды. Сейчас же, есть все с хлебом - пережиток прошлого и .

Answer 2

Думаю, что не так давно, после ВОВ. Пятидесятые годы прошлого века.
А вот почему - есть только предположения.
Скоре всего потому, что на смену коренному крестьянству пришли боле молодые и боле образованные люди + обще повышение благосостояния + советский общепит.
Краюха хлеба перестала быть обедом для людей, выходящих на полевые работы, вытеснясь боле правильным рационом, сответственно и хлеб стал частью обеда, а не отдельным блюдом.