Как распознать настоящий мёд от поделки?

Answer 1

Только в лаборатории или с помощью химикатов.
Чаще всего подмешивают мел, крахмал, и т. п. пылеобразные вещества.
Также добавляют инвертированный и обычный сахар и сироп, это без реактивов ещё трудне обнаружить.
Если мёд долго не кристаллизуется - он точно фальсифицированный, это почти всё, что можно сказать без анализов.

Answer 2

существует очень много способов по диастазе инвертазе католазе но лучше у знакомого пчеловода а в литре вес 1450гр или 1500грам вес свидетельствует о зрелости меда