Почему при жарке из мяса выделяется много воды?

Настолько много, что мясо буквально плавает в воде. Например, говядина. Продавцы что-то добавляют туда?
9 лет назад от Рая Титова

1 ответ



0 голосов
Старая продаванская фишка - мясо просто вымачивается в воде, в результате чего сильно прибавляет в весе.
Потом достаточно просто "подсушить" его, собрав лишнюю влагу сверху и оно не будет течь.
9 лет назад от / /

Связанные вопросы

2 ответа
Молодая картошечка пошла
2 года назад от Елена Путинцева
1 ответ
На кухне лежат блинчики с брусникой. Я уже ел и все ели. Несколько штук остаётся. Как воздержаться и не доесть?
3 года назад от санёк хворостов
1 ответ
Мне нельзя острый соус. На какой не острый соус заменить татарский балтимор?
7 лет назад от Мария Горчакова