Как заготовить кинзу?

Question

Можно ли заморозить кинзу, а потом добавить в ткемали? Изменится ли от этого вкус? Просто посадили много, кушать не успеваем и она пропадает. Очень жалко. И может есть еще какие-нибудь соусы НА ЗИМУ с е добавлением? Подскажите пожалуйста)

Answer 1

Я делаю зеленую аджику с грецкими орехами, у меня туда как минимум пучок кинзы уходит на каждые 400 грамм аджики. В ткемали размороженную кинзу я бы не добавляла, кинза слишком нежна для заморозки, лучше уж тогда е с солью закрыть в банках, но не факт, что будет вкусно