зачем в котлету добавляют хлеб?

9 лет назад от 53 tk

1 ответ



0 голосов
Если коротко то при нагревании белок сворачивается то есть становится твердый и выделяется влага чтобы максимально удержать эту влагу фарш добавляется хлеб
9 лет назад от Лапшина Марина

Связанные вопросы

4 ответа
Подскажите какой-нибудь рецепт из заданых продуктов.
9 лет назад от певец свободы
1 ответ
Рецепт приготовление баранины
6 лет назад от Рустам Шарипов
1 ответ
Зачем алкоголь остужают, замораживают если он и так должен питься нормально?
5 лет назад от Andrey Grigoriev