Как приготовить мятный сироп?

Question

Главным образом интересует, как насыщенные аромат, вкус и окраску сиропа не применя спирт?

Да, если это имет значение, сироп применяется, как основа для прохладительных напитков домашнего изготовления ( ну, аллергия у меня на нефтехимическую гадость ( типа "Мохито" или "Тархун") из магазина) .

Answer 1

Запах это эфир эфир растворяется в 70 процентном спирте в воде его можно растворить только прокипятив Но тогда хлорофилл это зелёный цвет от температуры разлагается также он разлагается от света единственный вариант это измельчать листья перетирая с сахаром и хранить в темном прохладном месте типа холодильника сахар будет как консервант

Answer 2

Я в аптеке купил мяту - такой ядовитой ещё не встречал. Жуть. Думаю если сделать крепкий отвар мяты и густой сироп и вмешать отвар в в несильно горячий сироп, то будет имено мятный сироп.