Кухня "Ленты", готовые продукты - почему срок годности не боле суток?

Question

Разве больше в холодильнике они не продержатся (как и то, что мы сами готовим) ?

Answer 1

Срок хранения таких продуктов никогда не был боле суток по нормативам. А дома вы можете делать что угодно. На вас санитарные нормы не распространяются.

Answer 2

Есть строгие правила в сроках хранения продуктов - через пару часов там начинают развиваться бактерии. Если съедите салат с майонезом постоявший в вашем холодильнике пару суток и вам не повезет - от этого пострадаете только вы и ваши близкие. А магазин рискует своим залежавшимся салатиком несколько десятков человек на больничную койку уложить.