помогите знающие люди.

закаптил скумбрию холодного копчения. все делал как всегда. получилась вкусная но "разваливается". похоже на горяче копчение. покупал замороженную. без голов. что может быть подскажите знающие люди.
9 лет назад от Виталик Бойсин

1 ответ



0 голосов
Либо рыба была несколько раз заморожена-разморожена - либо превышена температура копчения - и она стала "горячего копчения" - в таком случае - она просто "сварилась" и начинает конечно рассыпаться.
9 лет назад от Владимир Жуков

Связанные вопросы

1 ответ
Какие блюла из рыбы вы любите?
12 лет назад от Руслан
1 ответ
Во сколько раз увариваются микс замороженных овощей (морковь, Брюссельская капуста, брокколи )
8 лет назад от Светлана Лушова
1 ответ
Как приготовить картошку в мультиварке просто и вкусно?
7 лет назад от Евгений Саенко