На сколько ставить плиту, чтобы пожарить картошку?

Answer 1

В целом - практически все первое время жарки - огонь должен быть максимальным (для газовой плиты) и 90% мощности - для керамики и индукционных.
И только за 2-3 минуты до выключения - когда картошка закрывается крышкой - огонь убавляется до минимального и затем - через 3-4 минуты - выключается.
Вот мой рецепт жарки: garryspirit. ru/2017/05/24/fried-potatoes-from-harry/