Как испечь поросёнка в духовке?

Answer 1

Выпотрошить зверя промыть, обмыть, отрезать голяшкии на ночь в соленую воду. Утром начинить полуотвареной гречневой кашей с пассерованым луком, кусок слиаочного масла внутрь, чуть соли, зашить брюшко. Обмазать растительным маслом и на противень. Время готовки зависит от размера. Поливать образовашимся соком. нагрев сначала 180, потом снизить. Следить, что бы не перепеклась спинка. . Подавать с солеными огурцами, соусом на основе хрена.