Кто-нибудь знает как горчицу не ядерную сделать? Чтоб слёзы не вышибало.

Answer 1

Вс следующий раз при таких вопросах пишите рецепт по которому у вас слёзы вышибает. Чтоб его можно было скоректировать. Ибо рецептов миллионы.
Чтоб слезу не вышибало нужно положить меньше горчичного порошка. Но посколько горчица фактически из него и состоит сделать это трудно. Я советую добавлять растительное масло для смягчения, неиспользовать для инициации брожения огруречный, капустный, и помидорные рассолы (имено от солёных и квашеных овощей) .
Горчица это ферментированный соус. Не будет активного брожения, не будет остроты.