Как правильно научиться отваривать макароны? Посоветуйте специализированную литературу

Answer 1

Попробовать макароны во время варки – это единственный способ точно убедиться в том, что они сварились. Обычно на упаковке указано приблизительное время

Answer 2

Опускать в кипящую соленую воду+2 ложки масла растительного. Варить на среднем огне с открытой крышкой. . перемешать. что бы не прилипли ко дну. варить по времени как написано на пачке. как будут готовы слить воду и не промывать. а добавить кусочек масла и перемешать

Answer 3

Тонкие спагетти единичку или 1, 7 варят 4 мин. Лингвинни, букатини, пенне, фузилии, фарфале и пр от 7 минут. Паста должна быть альденте, т. е. 7 % готовности. Слив воду, добавить раст. м. и перемешать.
При варке, только опустив в кипящую воду, перемпшать оч. хорошо. и через минутку еще раз, затем еще через пару минут.