Шаньги. Подскажите. Рецепт пишут. А как делать?

Answer 1

Традиционные шаньги выпекаются в русской печи. Замешиваются на говяжьем или бараньем жире (а не на сметане или масле) . Как и "колобок".
Никакого сахара или других сладостей при этом не используется. Начинка намазывается сверху (и потому должна быть густой) , хотя можно сделать лёгкое углубление (сами шаньги практически плоские) .