Как вы делаете клубничное варенье?

Question

С сиропом, где треть банки сироп и две трети ягоды, или чтобы вся банка была заполнена ягодами и залита сиропом?

Answer 1

Люблю густое варенье с целыми ягодками. Варю сахарный сироп, добавляю чистые целые ягоды средней величины, ( обязательно снимаю пену во время приготовления) , дале в три этапа (довожу до кипения, 5-8 минут варю, выключаю до полного остывания) . Готовность определяю капнув капельку варенья на блюдце, если капелька не растекается, варенье готово.