Как приготовить соус цезарь? Подскажите оригинальный способ приготовления соуса цезарь для салата.

Answer 1

Так.
Сыр Пармезан.
Сок лимонный – 50 мл
Майонез.
Филе анчоуса – 2-3 шт.
Масло оливковое – 0, 5 ст.
Чеснок – 2-3 зубчика (в целом, по своему вкусу) .
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
_
Или так.
60 мл качественного оливкового масла;
1-2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 яйцо;
1/2 чайной ложки горчицы;
1/2 чайной ложки вустерского соуса;
соль и молотый перец по вкусу.
_
А также.

Яйцо куриное – 1 шт.
Соус вустерский – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Лимон – 0, 5 шт.
Соль, перец, горчица – по вкусу. Желательно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

PS. Заменой вустерского соуса для салата Цезарь может стать бальзамический уксус.