Куски масла в молоке - откуда?

Question

В обычном магазинном 2, 5% молоке обнаружили сгустки непонятные, попробовали на вкус и поняли, что это обычно масло. Вопрос - такое бывает в нормальном молоке или это пытались на заводе так добавить жирность? Это молоко покупаем постоянно, но такое в первый раз.

Answer 1

Это говорит о том, что молоко простояло в молокотанке охлажденным в течении суток, а затем его перевозили на дальне расстояние, поэтому в молоке образовались крупинки масла, попросту говоря отстоявшиеся сливки на молоке взбились в масло.